Back to library
Večerja · Veliko beljakovin
Zrezek s sladkim krompirjem, jajci in avokadom
tiktok · @pintomode
1000
kcal
62
protein
69
carbs
58
fat
⏱ 30 min·1 porcija
Sestavineza 1 porcija
goveji zrezek (medaljon iz stegna)~180 g
sladki krompir2 kos
jajca2 kos
avokado1 kos
limona~1/2 kos
česen~2 stroka
olivno olje~1 žlica
češnjevi paradižniki~6 kos
sladka paprika v prahu
sol
črni poper
Priprava5 korakov
1Sladki krompir olupi in ga daj v košaro zračne pečice ali na pekač. Peci pri nastavitvi okoli 50, s časovnikom 15 do 20 minut, dokler ne postane mehak.
2V vroči ponvi na malo olivnega olja speci zrezek do želene stopnje pečenosti in ga posoli. Proti koncu peke dodaj na tanke rezine narezan česen, da zadiši.
3V isto ponev poleg zrezka razbij jajca in jih speci na oko, dokler se beljak ne strdi.
4Avokado prepolovi in sredico na deski z vilico zmečkaj. Prilij limonin sok ter začini s soljo in poprom.
5Pečen sladki krompir na deski razpolovi in zmečkaj z vilico, zrezek pa nareži na rezine. Vse sestavine razporedi na desko, jajca potresi s sladko papriko, dodaj prepolovljene češnjeve paradižnike in postrezi.