Back to library
Kosilo · Veliko beljakovin
Zajtrkovi bagli iz riževega papirja s slanino, jajcem in sirom
instagram · @majasrecipes
310
kcal
21
protein
10
carbs
20
fat
⏱ 17 min·3 porcije
Sestavineza 3 porcije
jajca3
sol
jajca2
sol
rižev papir3 listi
slanina4 rezine
naribana mocarela~85 g
začimba everything bagel
nevtralno olje
Priprava7 korakov
1Jajca za nadev razbij v skledo, osoli in stepi. V ponvi proti prijemanju na srednje nizki temperaturi segrej malo masla ali olja, vlij jajca in jih nežno mešaj ter počasi vleci po ponvi. Ponev umakni z ognja, ko se jajca komaj strdijo, a so še rahlo kremasta, in jih daj na stran.
2V široki plitvi skledi preostala jajca s ščepcem soli gladko stepi v premaz.
3Vsak list riževega papirja za 10 do 15 sekund pomoči v jajčni premaz, da se enakomerno prekrije in zmehča. Pusti, da odvečni premaz odteče, nato list položi na rahlo naoljeno podlago.
4Umešana jajca razporedi v črto čez spodnjo tretjino riževega papirja in ob robovih pusti nekaj prostora, nato po vrhu potresi slanino in naribano mocarelo.
5Rižev papir od spodaj tesno zvij v zvitek, nato oba konca stakni in enega zatakni v drugega, da nastane obroč v obliki bagla. Nežno pritisni, da se zlepi.
6Bagle položi na pekač, obložen s papirjem za peko, vrh premaži s preostalim jajčnim premazom in obilno potresi z začimbo everything bagel. Peci v cvrtniku na vroč zrak ali v pečici pri 200 °C 12 do 15 minut, na polovici jih obrni, da postanejo lepo zlati in hrustljavi.
7Preden bagle razrežeš, jih pusti 2 minuti, da se ohladijo in se sir strdi.