Back to library
Večerja · Veliko beljakovin
Beljakovinski tiramisu s skyrjem
tiktok · @lumithecreatorx
610
kcal
43
protein
83
carbs
12
fat
⏱ 260 min·1 porcija
Sestavineza 1 porcija
jajca2
skyr250 g
sladkor50 g
vanilijev sladkor1 žlička
espresso~100 ml
piškoti savoiardi2 kos
nesladkan kakav v prahu
Priprava10 korakov
1Ločite jajca, rumenjake dajte v eno skledo, beljake pa v drugo.
2Rumenjakom dodajte polovico sladkorja in vanilijev sladkor ter jih stepite v gladko, svetlo zmes.
3V rumenjakovo zmes vmešajte skyr, da dobite gladko in kremasto maso.
4Skuhajte močno kavo v kotličku in jo ohladite z nekaj kockami ledu.
5Beljake z drugo polovico sladkorja stepite v čvrst sneg.
6Sneg po delih nežno vmešajte v kremo s skyrjem, da ostane zračna.
7Piškote na hitro pomočite v ohlajeno kavo in jih položite na dno posode.
8Čez piškote enakomerno razporedite kremo in jo zgladite.
9Po vrhu skozi cedilo potresite nesladkan kakav v prahu.
10Tiramisu postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur, najbolje čez noč, da se ohladi in poveže, nato postrezite.