Back to library
Zajtrk · Veliko beljakovin
Visokoproteinski cheesecake s skyrjem
tiktok · @kovaceva_gaja
306
kcal
28
protein
30
carbs
8
fat
1 porcija
Sestavineza 1 porcija
jajce1
eritritol25 g
vanilijeve kapljice
skyr200 g
pecilni prašek~1 žlička
koruzni škrob20 g
koščki temne čokolade10 g
Priprava12 korakov
1Pečico segrej na 160 °C (gretje zgoraj in spodaj).
2Jajce loči na beljak in rumenjak.
3Rumenjaku dodaj 25 g eritritola in nekaj vanilijevih kapljic ter premešaj.
4Z električnim ročnim mešalnikom (z eno metlico) mešaj približno minuto, da masa postane svetla in penasta.
5Dodaj 200 g skyra in premešaj, da se sestavine povežejo.
6Dodaj malo pecilnega praška in 20 g koruznega škroba ter znova premešaj.
7V ločeni posodi beljak stepi v čvrst sneg.
8Stepeni sneg z roko nežno vmešaj v maso.
9Vmešaj 10 g koščkov temne čokolade.
10Maso prelij v manjši stekleni pekač.
11Peci na 160 °C (gretje zgoraj in spodaj), da naraste in se strdi, nato preklopi le na zgornje gretje za približno 6 minut, da se vrh lepo zapeče.
12Pusti, da se cheesecake ohladi in odpočije, najbolje čez noč v hladilniku, preden ga postrežeš.