Back to library
Kosilo · večerja
Cheeseburger Wellington iz riževega papirja
instagram · @thechefoutwest
730
kcal
44
protein
24
carbs
51
fat
⏱ 40 min·2 porciji
Sestavineza 2 porciji
listi riževega papirja4
jajca2
majhni burgerski polpeti4
sol
črni poper
sir čedar4 rezine
kisle kumarice6 rezin
surova čebula2 žlici
burgerska omaka4 žlice
sezamova semena
Priprava6 korakov
1Začinjene polpete popeci v vroči ponvi 2 do 3 minute na vsaki strani, da se prepečejo, nato jih odstavi, da se malo ohladijo. Zmešaj burgersko omako (majonezo, kečap in gorčico) ter jo odstavi.
2Dva prekrivajoča se lista riževega papirja pomoči v stepeno jajce, da se zmehčata, nato ju položi čez manjšo skledico. Vanju naloži en polpet, rezino čedarja, žlico burgerske omake, rezine kislih kumaric in sesekljano surovo čebulo.
3Na vrh dodaj še drugi polpet, nato pa še drugo rezino čedarja.
4Robove riževega papirja prepogni navzgor in navznoter ter jih tesno zatesni, nato zatesnjeni Wellington obrni na pekač, obložen s papirjem za peko, s spojem navzdol.
5Obilno ga premaži s preostalim stepenim jajcem in potresi s sezamovimi semeni. Peci pri 200 °C 18 do 22 minut, dokler ni lepo zlatorjav in povsod hrustljav.
6Postrezi vroče, ob strani pa ponudi še dodatno burgersko omako za pomakanje.